מיצחומה
{{ | שם = מיצחומה | סוג מאכל = אפוי | שם בשפת המקור = | תמונה = | אתר אינטרנט = }}
מיצחומה'מיצחומה' - מאכל מרוקאי מסורתי.
מין מאכל הנאפה על גבי מחבת.
המיצחומה(בערבית: من هزيمتها) הינה מאכל אפוי הנעשה ונאכל במסורת בקרב יוצאי צפון אפריקה -מרוקו, בדגש על הבאים מאזור דבדו וגלילותיה. .
מרכיבים ואופן העשיה[עריכה]
החומרים המרכיבים את המיצחומה הינם סולת מלח חמאה שמן וקימל, לאחר שגובלים עיסה ממרכיבים אלו שוטחים על גבי מחבת עד להשחמה משני הצדדים, לאחר ההכנה ובעודה חמה מפוררים בצלחת עם קוביות חמאה, וכך המסורת המקובלת להגשתה . יעודה העיקרי הינו שילוב של פחמימה קלה לביצוע בצד הארוחה מבלי ליתן דגש על פת או שאר דברי מאפה, מאכל זה דומה למאכל עניים הנקרא אמפוואר. כמו כן מאכל זה נלווה לעוד מאכלים מאזור זה שעיקר הבסיס לעשייתם הינו סולת, כדוגמת הקוסקוס המקרוד והברקוקש, או כדוגמת הבסבוסה והקובה מאזורים אחרים.
היסטוריה[עריכה]
כפי שידוע לי המנהג המסורתי לעשותה ולאוכלה בפורים.
ראו גם[עריכה]
לקריאה נוספת[עריכה]
- שם סופר, שם ספר, שם הוצאה, תאריך הוצאה
קישורים חיצוניים[עריכה]
- התוכן בקישור, באתר (שם האתר)
הערות שוליים[עריכה]
שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
אוכל זה החיים – אתר המתכונים של ישראל
לחם סולת
סמדר יפרח ביוטיוב
This article "מיצחומה" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:מיצחומה. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
