Club-Mate
קלאב-מאטה (Club-Mate) הוא משקה מבוסס מאטה מוגז ומקפא שמיוצר על ידי מבשלת לושר (Brauerei Loscher) במינכשטיינאך, גרמניה, ונוצר לראשונה בשנת 1924. קלאב-מאטה מכיל 20 מ"ג קפאין לכל 100 מ"ל, תכולת סוכר של 5 גרם לכל 100 מ"ל, ו-20 קילוקלוריות לכל 100 מ"ל, מה שנמוך יותר מרוב משקאות האנרגיה. קלאב-מאטה זמין בבקבוקים של 0.33 ליטר ו-0.5 ליטר.
חלק מבקבוקי הקלאב-מאטה כוללים את הסיסמה "man gewöhnt sich daran" ("אנשים מתרגלים לזה"), שמתורגמת בקירוב ל"תתרגלו לזה".
דוגמאות למשקאות מעורבים מבוססי קלאב-מאטה הם: וודקה-מאטה; טשונק, שילוב של רום וקלאב-מאטה; יאגר-מאטה, תערובת של יאגרמייסטר וקלאב-מאטה.
היסטוריה[עריכה]
חברת גיאולה בברים (Geola Beverages) מדיטנהופן, גרמניה, פיתחה ושיווקה לראשונה את קלאב-מאטה בשם סקט-ברונטה בשנת 1924. המשקה היה ידוע רק באזורים מסוימים עד שנרכש על ידי לושר ושווק תחת השם קלאב-מאטה בשנת 1994.
בדצמבר 2007, לושר שיווקה מהדורת חורף של קלאב-מאטה. מהדורת החורף המוגבלת של קלאב-מאטה מכילה את הנוסחה המקורית מעורבבת בחרדל, קינמון, בדניאן וקליפת הדר. היא נמכרת באופן קבוע במהלך החורף לתקופה מוגבלת.
בשנת 2009, הושקה וריאציה של קולה בהשראת קלאב-מאטה. בניגוד לקולות אחרות, המתכון שלה כולל מאטה-אקסטרקט.
בשנת 2013, הושק קלאב-מאטה גרנאט, וריאציה של קלאב-מאטה עם טעם רימונים נוסף.
קלאב-מאטה זירו, גרסה חסרת סוכר של קלאב-מאטה, זמינה החל מאפריל 2022.
החברה מפיצה את המשקה ביותר מ-60 מדינות, בעיקר באירופה, אך גם בקנדה, אוסטרליה, הונג קונג, קוסטה ריקה וטאיוואן.
תרבות[עריכה]
קלאב-מאטה פיתח קהל מעריצים בתרבות האקרים וההקרים ובסטארט-אפים טכנולוגיים, במיוחד באירופה. ברוס סטרלינג כתב במגזין "ויירד" שזה המשקה המועדף על חברי מועדון הקאוס קומפיוטר של גרמניה. המשקה גם פופולרי באתרים כמו נויזברידג' ו-HOPE בארצות הברית, פסטיבל Electromagnetic Field בבריטניה, אירועי Hack-Tic בהולנד ו-FOSDEM בבלגיה.
קלאב-מאטה הופיע באתרי מדיה מובילים כמו אל-ג'זירה, טק קראנץ' ווייס.
מאותה סיבה, המשקה גם פופולרי בקרב רייברים בערים שונות באירופה כמו ברלין.
מרכיבים ווריאציות[עריכה]
- מים
- סירופ סוכר הפוך
- סוכר
- אקסטרקט תה מאטה
- חומצה קיטרית
- קפאין
- טעמים טבעיים
- צבע קרמל
- חומצה קרבונית
ישנן מספר וריאציות על הנוסחה המקורית הזמינות: קלאב-מאטה IceT קראפטשטוף (וריאציה של תה קר מוגז עם תכולת קפאין מעט גבוהה יותר (220 מ"ג לליטר) ויותר סוכר), קלאב-מאטה גרנאט (עם טעם רימונים נוסף לטעם פירות יותר), וקלאב-מאטה מהדורת חורף (עם תוספת תבלינים שנותנת לו טעם דומה ללביבה- מהדורה זו זמינה רק במהלך החודשים הקרים). הווריאציה האחרונה היא קלאב-מאטה זירו, גרסה חסרת סוכר.
טשונק[עריכה]
טשונק הוא קוקטייל גרמני המורכב מקלאב-מאטה ורום לבן או חום. הוא מוגש לרוב עם ליימים וסוכר קנה או חום.
כמו קלאב-מאטה, הטשונק הוא משקה טיפוסי בתוך תרבות ההאקרים האירופית וניתן למצוא אותו לעיתים קרובות באירועים או מקומות טיפוסיים לסצנה כמו הקונגרס השנתי של מועדון הקאוס קומפיוטר.
