עכביש מטוגן
עכביש מטוגן הוא חטיף אזורי בקמבודיה. שנפוץ בעיקר בעיירה סקואון שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.(אנ') שבמחוז קמפונג צ'אם, מכירת עכבישים מטוגנים כחטיף מיוחד הוא אטרקציה פופולרית עבור תיירים העוברים בעיירה זו. עכבישים זמינים גם במקומות אחרים בקמבודיה — בפנום פן למשל — אבל סקואון, עיירת שוק שנמצאת על הכביש המהיר שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'Module:Convert/data' not found. מהבירה, הוא מרכז הפופולריות שלהם.[1] את העכבישים מגדלים בחורים באדמה בכפרים מצפון לסקואון, או מוצאים אותם ביער סמוך, ומטגנים אותם בשמן. לא ברור איך התחיל המנהג הזה, אבל היו שהציעו שאולי האוכלוסייה התחילה לאכול עכבישים מתוך ייאוש במהלך שנות שלטון החמר רוז', כאשר היה מחסור במזון.[2]
העכבישים הם מזן טרנטולה המכונה "א-פינג" בקמרית, והם בערך בגודל של כף יד אנושית.[3] החטיפים עולים כ-300 ריל כל אחד (נכון ל-2002), או כ-0.08 דולר.[3] ספר מסעות אחד מזהה אותם כ- Haplopelm albostriatum שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.(אנ'), המוכר גם כ"טרנטולה של רגל הזברה התאילנדית", ומציין ששמו הנפוץ של אותו מין הוא "העכביש האכיל" במשך יותר ממאה שנים. אולם, הפופולריות של המנה היא תופעה עדכנית יחסית, שהחלה בערך בשנות ה-90.[4] אותו ספר מפרט מתכון: העכבישים מושלכים בתערובת של MSG, סוכר ומלח; שום כתוש מטגנים בשמן עד לריח, ואז מוסיפים את העכבישים ומטגנים לצד השום עד ש"הרגליים נוקשות כמעט לגמרי, עד אז תוכן הבטן לא כל כך נוזלי".[5]
הטעם תואר כתפל, "בערך כמו הכלאה בין עוף ובקלה",[1] עם ניגודיות במרקם ממראה חיצוני פריך למרכז רך. הרגליים מכילות מעט בשר, בעוד שבראש ובגוף יש "בשר לבן עדין בפנים".[1] עם זאת, הבטן לרוב לא נאכלת, מכיוון שהיא מכילה משחה חומה המורכבת מאיברים, אולי ביצים וצואה. יש אנשים שמתייחסים לזה כמעדן בעוד שאחרים ממליצים שלא לאכול אותו.[1]
ראו גם[עריכה]
קישורים חיצוניים[עריכה]
שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
מדיה וקבצים בנושא [[commons:Category:{{#property:P373}}|עכביש מטוגן]] בוויקישיתוף- שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
Cambodia Fried Spider, סרטון בערוץ Cambodia Krorma באתר יוטיוב (אורך: 01:00)
הערות שוליים[עריכה]
שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
- ↑ 1.0 1.1 1.2 1.3 שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.Rhymer rigby, Tuck into a Tarantula, Sunday Telegraph, 2002 (בEnglish)
- ↑ שגיאת תסריט: היחידה "citation/CS1" אינה קיימת.
- ↑ 3.0 3.1 שגיאת תסריט: היחידה "citation/CS1" אינה קיימת.
- ↑ שגיאת תסריט: היחידה "citation/CS1" אינה קיימת.
- ↑ שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.Freeman 2004, p. 34
ערך זה הוא יתום, כלומר אין ערכים בוויקיפדיה שמקשרים אליו. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולקשר אליו מכמה מהערכים שמכילים את המונח "עכביש מטוגן".קטגוריה:מאכלים מטוגנים קטגוריה:המטבח המקסיקני קטגוריה:עכבישאים
This article "עכביש מטוגן" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:עכביש מטוגן. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
