דודו אוטמזגין
שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.שגיאת תסריט: היחידה "תבנית מידע/אישיות" אינה קיימת. דודו אוטמזגין (נולד ב-28 בפברואר 1971) הוא מגדנאי (פטיסיירי) ישראלי, בעל רשת הקונדיטוריות "דודו אוטמזגין - Dudu Outmezgine" עם 15 סניפים ברחבי ישראל[1].
ביוגרפיה[עריכה]
דודו אוטמזגין נולד בחיפה. בתיכון למד טכנאות שיניים[2].
בגיל 21, לאחר שירותו הצבאי, החל לעבוד במאפייה[3].
את תחילת לימודיו עשה בבית הספר לבישול "תדמור" שבהרצליה. לאחר כשנת לימודים[2] החל ללמוד בפריז בבית הספר Ecole Lenôtre, Bellout conseil, ובית הספר Ferrandi שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.(אנ').
המשיך ללמוד אצל Dobos C. József בהונגריה, Pierre Hermé ו-Le Cordon Bleu (קורדון בלו) בצרפת, וב- Callebaut, Chocolate-Academy בבלגיה.
במקביל ללימודיו, יעץ בענייני קונדיטוריה, וניהל מדור קבוע במקומון של הקריותשגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.[דרושה הבהרה] בנושא אפיית עוגות.
בשנת 2005 זכה בתואר אלוף ישראל בעוגות שמרים, מטעם איגוד השפים והטבחים הישראלי[4].
מוצרים בולטים שפיתח והמציא הם סופגניה המצופה זהב 24 קרט ועוגת טורט לינזר[5].
בשנת 2020 פיתח עבור "עלית", תחת המותג "פסק זמן פטיסרי"- סדרת שוקולדים פטיסרי בשמונה טעמים שונים, הנושאים את שמו וחתימתו.
רשת דודו אוטמזגין[עריכה]
בשנת 1998 פתח בקרית מוצקין את הקונדיטוריה הראשונה שנקראה על שמו, "דודו אוטמזגין". מאז הפכה לרשת ארצית, המונה כיום (2022) כ-15 סניפים ברחבי ישראל[6][3].
ספרים[עריכה]
אוטמזגין חיבר 3 ספרים:
- "אמנות הפטיסרי", 2001[2].
- בשנת 2013 הוציא לאור עם חברים את הספר "התחלות מתוקות" שכל ההכנסות ממנו היו מיועדות לנוער בסיכון[7].
- "Inspiration - patisserie design", 2017[2].
קישורים חיצוניים[עריכה]
- שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
[שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.https://duduoutmezgine.com/ אתר האינטרנט הרשמי] של דודו אוטמזגין פטיסרי בע"מ (בשגיאת לואה ביחידה יחידה:wikidata בשורה 335: attempt to index field 'wikibase' (a nil value).) - שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.duduoutmezgine דודו אוטמזגין, ברשת החברתית אינסטגרם - שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.זיו קריסטל, "אני נשאר בצפון", באתר גלובס, 18 בינואר 2007
- שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.מאיה מאירי, קלאסה זה לא מים. אי אפשר לקנות את זה, או שאתה נולד עם זה או שלא, באתר מאקו, 28 בינואר 2021
- שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
אומנות הפטיסרי | עוגת שוקולד דקואז', סרטון באתר יוטיוב (אורך: 12:36) - קטעי וידאו: אומנות הפטיסרי עם דודו אוטמזגין, ב-Ynet
- שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.ריטה גולדשטיין, לא כל הנוצץ: טעמנו סופגנייה בציפוי זהב שעולה 100 שקלים, באתר מאקו, 3 בדצמבר 2017
- מאמרים אודות דודו אוטמזגין באתר מאקו
הערות שוליים[עריכה]
שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
- ↑ שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found. דודו אוטמזגין - מתחם פיאנו עיר ימים, סרטון באתר יוטיוב (אורך: 0:44)
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.מתוק לו מתוק לו, באתר ישראל היום, 31 בינואר 2019
- ↑ 3.0 3.1 שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.יעלי נגיד־מזרחי, המשכורת הראשונה של שף פטיסרי, בעל רשת קונדיטוריות בוטיק "דודו אוטמזגין", בעיתון מקור ראשון, 4 ביולי 2021
- ↑ אריאלה פיקסלר אלון, שף קונדיטור דודו אוטמזגין, באתר תפוז אנשים, 26/2/09
- ↑ שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found. כשארץ הפלאות פוגשת את הלינזר טורט, באתר וואלה! NEWS, 23 בינואר 2018
- ↑ רשימת הסניפים ברשת "דודו אוטמזגין"
- ↑ שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.התחלות מתוקות - WinesIsrael - יין ישראלי, קולינריה, שמן זית וטיולים, WinesIsrael - יין-קולינריה-שמן זית-טיולים-אירועים, 2 ביולי 2013
קטגוריה:מגדנאים ישראלים
קטגוריה:שפים ישראלים
קטגוריה:מחברי ספרי בישול ישראלים
קטגוריה:ישראלים שנולדו ב-1971
This article "דודו אוטמזגין" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
|
This page exists already on Wikipedia. |
