מאיר דנון
מאיר דנון (נולד ב-21 באוקטובר 1974) הוא שף, איש הכשרה קולינרית, מנחה טלוויזיה ומסעדן ישראלי.
ביוגרפיה[עריכה]
דנון נולד ב-21 באוקטובר 1974 וגדל בירושלים. סיים את לימודיו התיכוניים בבית הספר מיי בויאר בעיר, שירת בצה"ל בחיל המודיעין ולאחר שירותו נסע לפריז ועבד כאיש ביטחון בשגרירות הישראלית המקומית.
במהלך שהותו בעיר נרשם לקורס בישול בבית הספר לבישול "קורדון בלו", ולאחר סיום לימודיו החל להתמחות במסעדת "Les Elysees du vernet" בעיר, בניהולו של השף אלאן סוליברס. עם סיום התמחותו עזב דנון את המסעדה והמשיך לעבודה כטבח במסעדת "Grand Vefour" בפריז ואחר כך במסעדת "Les Jardins des Sens" של האחים פורסל במונפלייה.
לאחר מספר שנים עזב דנון לבריסל, שם עבד במסעדה של השף הבלגי ז׳אן פייר ברונו. הוא עבד שם במשך שנה וחצי ולאחר מכן חזר לפריז והחל לעבוד כשף במסעדה מקומית בסמוך לשגרירות הישראלית. לאחר מכן הוא עבד כשף במספר מסעדות ברחבי פריז ואף היה שותף להקמת מסעדה חדשה – ״לה מולן דל לה גלט״.
לאחר כעשר שנים, בסוף 2006, חזר דנון לישראל ולאחר מספר חודשים הצטרף לבית הספר לבישול "בישולים" כמנהל המגמה לבישול ומאוחר יותר כמנהל המקצועי של בית הספר כולו[1]. בשנות הפעילות שלו כמנהל בית הספר יזם דנון שיתוף פעולה עם בית הספר הצרפתי École Lenôtre ועם שפים וקונדיטורים מובילים מן העולם, במסגרתו השפים והקונדיטורים כריסטוף מישלאק, כריסטוף אדם, ז'ק ג'נה, סדריק גרולה, פיליפ ריגולו ואחרים העבירו סדנאות והשתלמויות בבית הספר[2].
בשנת 2014 עזב דנון את בית הספר "בישולים" ובשנת 2015 פתח בנמל תל אביב בית ספר למקצועות קולינריה הנושא את שמו – דנון[3]. בתחילת שנת 2017 פתח בחזית בית הספר את "סקוליארד" – מסעדה שבה אמונים הסטודנטים של בית הספר על הכנת המנות ומשלבת גם ספריה קולינרית של ספרי בישול קונדיטוריה ואפייה[4][5].
דנון נבחר לאחד מאנשי השנה בתחום הקולינריה לשנת 2016 מטעם המגזין "על השולחן"[6]. במרץ 2020 החל להגיש את תוכנית הבישול "דנון עושה לך בית ספר", המשודרת בערוץ רשת 13[7].
נכון ל-2020, דנון מתגורר ברמת גן עם אשתו ושלושת ילדיהם.
קישורים חיצוניים[עריכה]
- הבלוג של מאיר דנון
- אתר "דנון" - בית הספר למקצועות הקולינריה
- אנשי האוכל – ראיון עם השף מאיר דנון
- הילה אלפרט, מלך הביצה. באתר ישראל היום, 22 בינואר 2016.
- אסנת גואטה, הסקול יארד: מאיר דנון עושה בית ספר בטוב טעם. באתר מעריב אונליין, 24 בפברואר 2017.
הערות שוליים[עריכה]
שגיאת לואה ביחידה package.lua בשורה 80: module 'יחידה:PV-options' not found.
- ↑ השף מאיר דנון מונה למנהל המקצועי הבכיר של בית הספר הגבוה לקולינריה בישולים. באתר אכול ושאטו, 13 בדצמבר 2008.
- ↑ נועה רוזין, הקונדיטור ששווה 1,500 ש"ח לשעה. באתר nana10, 11 באוקטובר, 2013.
- ↑ אסנת גואטה, עולם של תענוגות קולינריים: בי"ס חדש לבישול נפתח בנמל תל אביב. באתר מעריב אונליין, 3 במרץ 2016.
- ↑ שרון בן דוד, סקול יארד: מסעדת הסטודנטים של Danon. באתר Time Out תל אביב, 25 בינואר 2017.
- ↑ 7. בית הספר לבישול שהופך למסעדת פופ-אפ מושקעת באתר גלובס, 27 בינואר 2018
- ↑ אפרת אנזל, מפנטזים ומגשימים: אנשי האוכל 2016. באתר "על השולחן", 19 בדצמבר 2016.
- ↑ דף הבית של התוכנית באתר רשת 13
This article "מאיר דנון" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:מאיר דנון. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
