בתאו (לחם)
Bataw ( תבנית:Lang-arz ) הוא לחם מחמצת שטוח ממצרים . הוא נצרך באופן נרחב באזורים הכפריים של מצרים. המרכיבים העיקריים של הלחם משתנים בהתאם לאזור. [1]
גיוונים[עריכה]
באסיאוט לחם זה עשוי תכופות משעורה, קמח-תירס או, תערובת של שעורה וקמח-חיטה.[2]
See also[עריכה]
References[עריכה]
תבנית:Cuisine of Egypt תבנית:Egypt topics
קטגוריה:Arab cuisine קטגוריה:Egyptian breads
- ↑ שגיאת תסריט: היחידה "citation/CS1" אינה קיימת.
- ↑ שגיאת תסריט: היחידה "citation/CS1" אינה קיימת.</ref. ,באחמים לחם זה עשוי באופן רגיל, מתירס וחילבה בעוד שבקנא, דרומית יותר במצריים עילית, הוא עשוי אך ורק משעורה
הכנה[עריכה]
גושי-בצק בצורה כדורית מונחים בתנור באופן מסורתי, באמצעות מצקת מעץ בעלת ידית ארוכה המכונה מע'רפה (תבנית:Lang-arz), ואז, מושטחת עם צידה התחתון. הלחם מוסר בעת השחמתו והתקשות-שכבתו-העליונה.
צריכה[עריכה]
באזורים הכפריים, חקלאים אוכלים לחם זה עם סוגים שונים של גבינה מצרית|גבינות מצריות כארוחה קלה שבין ארוחת-הבוקר [[ל[[ארוחת-הערב.<ref name="slowmed">שגיאת תסריט: היחידה "citation/CS1" אינה קיימת.
This article "בתאו (לחם)" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:בתאו (לחם). Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
